프랑스 쉐프 IIhame Guerrah 초청

초콜릿 시식회


2014/03/06 연수사옥점


초콜릿으로 유명한 벨기에의 초콜릿 원재료 브랜드 드쟌(de Zaan)사에서
프랑스인  IIhame Guerrah 쉐프가 방문하여
수제초콜릿과 초코무스케익 그리고 마카롱을 선보였습니다.

대한민국 제과명장 안창현명장님이 항상 강조하는
최고의 재료로 최상의 컨디션을 가진 제품을 만들어야 한다는 지론에

삼양사와 콜라보레이션으로 이뤄진 이번 시식회에는
무엇보다도 안스베이커리의 생산부에서 많은 관심을 가지고 지켜 보았습니다.

재료 사용 방법 하나하나에 기본에 충실하다는 
의견이 지배적이었다고 합니다.