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[안스베이커리 연수점] '일본 TV 챔피언 2회 우승자', "요코가와 테츠야" 양과자 초청세미나
'항상 끊임없이 발전하고 노력하는' 안스베이커리가 되기 위해
2016년 7월 21일 목요일
안스베이커리 연수점 4F 조리실에서
"일본 양과자 명인" "요코가와 테츠야" 쉐프님께서 '일본 양과자 세미나' 를 진행해주셨습니다 ♥
눈과 입이 즐거운 일본의 '명품 양과자' 를
쉐프님께서 재미있는 설명과 더불어 시연도 해주시면서 "양과자 세미나" 는 진행되었는데요!
일본 TV 챔피언 2회 우승자, "요코가와 테츠야" 쉐프님과 함께하는 눈과 입이 모~두 즐거운 '명품 양과자' 만들기!
"요코가와 테츠야" 쉐프님은 부드러운 양과자를 만들기 위해 적당한 '글루텐' 형성이 중요하다고 합니다!
글루텐 잡는 비법은! 스스로가 레시피 조절을 해가면서 찾아가야한다고 하네요:)
'정교하고 아름다운 것이 특징인 일본의 양과자'
한눈에 반할 만큼 예쁜모양의
다양한 양과자를 접할 수 있는 아주 뜻깊은 시간이었습니다!
다음 세미나에서도 더욱 발전되는 모습을 기대하며, 항상 응원하겠습니다!
정직하고 건강한 빵을 만들기 위해 끊임없이 노력하는 '안스베이커리' 가 되겠습니다:D 대한민국 7대 제과명장의 집으로 여러분을 초대합니다:)
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