[안스베이커리 연수사옥점]
'일본 오사카 블랑제리 goût 오너 셰프 초청세미나'
2015년 6월 23일~24일 이틀동안 안스베이커리 연수사옥점에서
일본 오사카 블랑제리 goût 오너 셰프인 '히가시노 아츠시' 셰프의 세미나를 진행했습니다:)
▲ 일본 오사카 블랑제리 goût 오너 셰프 '히가시노 아츠시' 셰프 ▲
안스베이커리 연수사옥점 3층 공장에서 세미나를 진행했는데요:)
'히가시노 아츠시' 셰프의 노하우와 비법이 담긴 8종의 다양한 빵의 제작과정을 볼 수 있었습니다.
이번 세미나는 안스베이커리 제빵사뿐만아니라
다른 베이커리의 제빵사들도 참여하여 진행되었습니다.
'히가시노 아츠시' 셰프가 이번 세미나를 통해 말하고싶은 것은
수많은 베이커리에서 살아남으려면 기술력과 아이디어 그리고,
자신만의 베이커리를 나타낼 수 있는 특징있는 빵이 있어야한다고 강조했습니다.
'히가시노 아츠시' 셰프는 마지막으로 제빵사들에게
제과제빵(베이커리)의 발전을 위해 힘내라는 응원도 잊지않으셨습니다 :]
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이번 일본 오사카 블랑제리 goût
오너 셰프 '히가시노 아츠시'의 세미나를 성황리에 마쳤습니다.
다음 세미나에서도 더욱 발전되는 모습을 기대하며, 응원하겠습니다 ☆
